Vom Atelier zur Biomesse

Erste Produktionen

Es ist Anfang September dass wir, wie geplant, begonnen haben, unsere erste Warenposten aus fermentierter Reis und Hirse zu produzieren. Nachdem wir unsere bescheidene und rustikale Werkstatt eingerichtet haben, haben wir angefangen unsere Prozesse auf grössere Mengen einzustimmen mit Hilfe professionneller Werkzeug.

Es geht darum die Herstellungs Prozesse und Energiesparmassnahmen zu optimieren und die Qualität des Produkt zu stabilisieren.
Na ja! als lebendiges Produkt hat uns unser Baby Yoguhrt zum Teil Sorge gemacht: er wurde anfällig und krank und liess sich erst von einer Hefe und dann von einer hässliche bakterielle Spore befallen...all unser Fürsorge und Reflexion wurden gefragt um diese Beschwerden zu beseitigen. Jetzt hat er seine ganze Frische und Geschmack wieder erlangt und wir, noch mehr gelernt!

Während dessen stürzten sich auf uns die Ereignisse...!


Deutlicher Erfolg!

-Teilnehmer am Wettbewerb INNOVA'BIO,  kommen wir als Finalist in der letzte Auswahlsrunde!

-Unser lokaler Zeitschrift LE POHER gestattet uns einen Besuch: Verköstigung, Photos, Interview... Ergebnis: einen Photo auf der erste Seite mit den Titel "Bretagne Land der Zukunft" und eine halbe Seite auf der 6te!

-Die Organisation INTERBIO BRETAGNE  nimmt Kontakt mit uns auf und bestellt uns eine Verköstigungs Posten für dem "Salon der Gastronomie in den Krankenhäuser".

-Als Folge unseres Erfolges bei dem INNOVA'BIO Wettbeweb sind wir auf dem grossen SALON BIO in Guichen bei Rennes eingeladen. Hier trifft sich alles um die Bio Branche in sehr dynamischer Stimmung: Konferenzen, Ateliers, Animationen, und eine Fülle Austeller um die Themen Landwirtschaft, Lebensmittel, erneubare Energien, Handwerk etc...
Wohl plaziert unter einem Zelt in der Nähe der andere Finalisten, wir stellen aus und laden einen zahlreiches und neugieriges Publikum unsere Reis, Vollkorn Reis und Hirse Yoguhrts zu probieren...in ein Paar Stunden sind wir ausverkauft!

Die verduzte und vergnügte Gesichter und die begeisterte Kommentare erfreuen uns sehr. Wir besuchen und empfangen auch diverse Aussteller und Veranstalter und unser Netzwerk nimmt immer mehr an Subtanz.



Durch die viele Ermutigungen bekräftigt, bereiten wir uns vor in den nächsten Wochen unsere Produkte auf die Märkte und Bioläden der Umgebung zu fördern.

Der Eisen ist heiss...!


Unsere Dankbarkeit an Claire et Philippe Meunier und Agnès Porteneuve für ihre Unterstützung an das Projekt NOMAD-YO!

Felsenfest

Vorher / Nachher

Keine Nachrichten hier von uns seit 2 Monaten...

Sind unsere Schwalbe frühzeitig abgereist?
Aber nein!
Womit waren sie beschäftigt?
Nun...
Sie bauten ihren Nest für die Yoguhrt Babies.




Nach dem Empfang zahlreicher Darlehen von unserer Verwandte, Freunde, Beziehungen, blieb uns nichts anderes übrig als unsere Arme hoch zu krempeln.

Ziel: das Produktionsatelier bis Ende August fertig zu kriegen! Wir haben uns entschieden dieses Atelier in der alte Scheune aus Granit Mauern die wir in Kerelcun begonnen hatten zu renovieren, einzurichten.
Also an die Arbeit!

 Ergebnis: es ist wie im Fersehen: vorher...







nachher!












Grossen Dank an Annie, die Mama, Oma (sowie Scwiegermutter) und an Tonton Bernard, beinah Profi Maurer! Was für eine Hingabe!

Und auch vielen  Dank an alle Leute die uns seit letzten mal finanziel unterstütz haben:

Ghislaine David, Ulrike Bartusch et Franck Khalsa, Jean et Dominique Mouillot, Marie Françoise et Aurélie Jourdain, Pascaline Verrier, Dominique et Nicolas Favrot-David, Jacques et Odile Favrot.

Wir fühlen eue Freundschaft, in jeden Moment unseren Leben

Mamie Annie

tonton Bernard

Nächste Seite: "die Herstellung"!

Und am Ende: ein Augenzwickern an unsere Bretonninnen und Bretonnen